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Jun 07, 2023

Chobani anuncia eco

El jueves, Chobani anunció que sus yogures Oat Blend de una sola porción se desharán de sus envases de plástico en favor de vasos de papel como parte de los esfuerzos de la marca por ser más sostenibles. El

El jueves, Chobani anunció que sus yogures Oat Blend de una sola porción se desharán de sus envases de plástico en favor de vasos de papel como parte de los esfuerzos de la marca por ser más sostenibles. Las otras ofertas de yogur de la compañía permanecerán en el mismo vaso de plástico, al menos en el futuro inmediato.

Según un portavoz de la empresa, con el lanzamiento de su nuevo envase, Chobani será el único gran fabricante de alimentos de Estados Unidos con un vaso de yogur de papel.

El vaso de papel tardó varios años en fabricarse y está construido con un 80% de cartón elaborado con materiales renovables y de origen responsable, según la empresa. El embalaje no es enteramente de papel (tiene un fino revestimiento de plástico para mantener la calidad del producto), pero el fundador y director ejecutivo de Chobani, Hamdi Ulukaya, dijo que la marca está comprometida a crear embalajes aún más sostenibles para el resto de sus productos a medida que pasa el tiempo.

"Si bien este vaso de papel es un paso en la dirección correcta, es sólo el comienzo", afirmó Ulukaya.

Varios otros productos Chobani ya están disponibles en envases reciclables a base de papel, incluida la leche de avena, el café frío y las cremas para café de la marca.

El nuevo vaso puede estar hecho de materiales reciclables, pero Chobani dice que es consciente de que el sistema de reciclaje de nuestro país varía de un estado a otro, y la compañía espera que este nuevo empaque ayude a crear conciencia sobre las complejidades del reciclaje y marque el comienzo de "un mayor uso del papel". Capacidades de reciclaje" en EE.UU.

"Todos tenemos un papel que desempeñar en la protección de nuestro planeta", dijo Ulukaya en un comunicado de prensa. "La gente ha estado pidiendo un vaso de papel y acogemos con satisfacción este desafío de comenzar a reducir nuestro uso de plástico y generar una conversación sobre cómo podemos impulsar el cambio juntos".

Tiffany Legendre, profesora asistente del Conrad N. Hilton College of Hotel and Restaurant Management de la Universidad de Houston, coincidió en que serán necesarios cambios en el sistema de reciclaje del país para que innovaciones en envases como los vasos de papel de Chobani tengan un impacto duradero, ya que todavía Contiene un poco de plástico.

"La reciclabilidad de los plásticos realmente depende de cómo los consumidores los desechan. Los programas de reciclaje en Estados Unidos son bastante complicados y la mayoría de los consumidores no saben qué plásticos son reciclables y cuáles no", dijo a TODAY Food.

"Por ejemplo, aunque un frasco de mantequilla de maní es reciclable, si no se desecha de manera limpia, el plástico no se puede reciclar", añadió. "Aunque la mayoría de las botellas de bebidas son reciclables, si la fina película de plástico (envuelta alrededor de la botella) no se retira cuando se desecha, sería difícil reciclar esas botellas".

Ramanan Krishnamoorti, profesor de ingeniería química y biomolecular, ingeniería petrolera y química en la Universidad de Houston, también expresó su preocupación de que muchos vasos de papel revestidos de plástico todavía terminen en los vertederos porque los consumidores no saben cómo reciclarlos.

"El material de cartón se degradará, pero el revestimiento de plástico no, a menos que esté hecho de plásticos derivados de la naturaleza o esté explícitamente etiquetado como compostable", dijo Krishnamoorti.

El profesor explicó que la incineración podría ayudar a quemar tanto el papel como el plástico, pero ese proceso liberaría dióxido de carbono al medio ambiente.

"Eso sería similar a lo que liberaría un vaso de plástico (de peso similar) incinerado. En términos de proceso de fabricación, la producción de cartón con revestimiento de plástico tiene un mayor consumo de energía y un mayor gasto de agua que la producción de un vaso de plástico. de propiedades de uso comparables", afirmó.

Aún así, Legendre se alegró de saber que Chobani se ha unido a un número creciente de empresas que se están centrando más en la sostenibilidad.

"Muchas empresas de hostelería y alimentación que se encargan de producir grandes cantidades de plásticos desechables han anunciado su compromiso de reducir el uso de plásticos en sus servicios", afirmó. "En particular, las generaciones M y Z están muy preocupadas por el medio ambiente y muchas de sus decisiones están en consonancia con sus convicciones medioambientales. Por lo tanto, esta es sin duda la dirección correcta a seguir para la nueva generación de clientes".

En marzo de 2020, por ejemplo, Starbucks anunció que cambiaría el revestimiento de plástico de sus vasos de papel por otros biodegradables y que probaría los vasos más ecológicos en cinco ciudades por un tiempo limitado.

Y en 2019, Dunkin' abandonó sus vasos de poliestireno en favor de vasos de papel de doble pared hechos de cartón certificado según el Estándar de la Iniciativa Forestal Sostenible (aunque todavía están revestidos de plástico, por lo que en realidad no son reciclables).

Chrissy Callahan cubre una variedad de temas para TODAY.com, que incluyen moda, belleza, cultura pop y comida. En su tiempo libre, le gusta viajar, ver malos reality shows y consumir grandes cantidades de masa para galletas.