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Mar 06, 2024

Cocinar con estilos

El siguiente en 5 El título del video de ejemplo irá aquí para este video SAN DIEGO: En mi libro, el pollo Huli Huli es la salsa BBQ hawaiana y funciona muy bien con todo. Descubrí Huli Huli por primera vez en mis viajes a

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El título del video de ejemplo irá aquí para este video.

SAN DIEGO – En mi opinión, el pollo Huli Huli es salsa BBQ hawaiana y funciona muy bien con todo. Descubrí Huli Huli por primera vez en mis viajes a la costa norte de Oahu para practicar surf en la década de 1970, comiendo Plate Lunch en camiones de comida.

Pollo Tarde Tarde

3 libras Muslos de pollo, deshuesados ​​y sin piel1 taza de azúcar moreno¾ taza de salsa de tomate¾ taza de salsa de soja¾ taza de agua 1/3 taza de jerez3 cucharadas. Jengibre picado 3 cdas. Ajo picado 1 cucharada de almidón de maíz¼ taza de aceite de canola para parrilla

Combine todos los ingredientes excepto el pollo y la maicena en una cacerola. Llevar a ebullición lenta, reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 10 minutos.

Retire del fuego y deje que la salsa Huli Huli se enfríe, divídala por la mitad y use la mitad para marinar el pollo durante 1 a 12 horas. En una parrilla mediana alta, engrasa ligeramente la parrilla, coloca el pollo en la parrilla retirando el exceso de salsa.

Intente usar lo que era el lado de la piel del muslo para comenzar, cocine a la parrilla durante 4 a 5 minutos y luego dé media vuelta en el mismo lado para obtener marcas de picadillo en el pollo. Ase durante otros 4 a 5 minutos y voltee hacia el lado crudo, rocíe el lado cocido y termine durante 3 a 4 minutos. Estás buscando una temperatura interna de 165°.

Sirva el pollo con la salsa Huli Huli reservada a un lado. Si quieres que la salsa quede más espesa, agrega al final la fécula de maíz con ¼ de agua, necesitarás volver a hervir el Huli Huli antes de servirlo.