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Jul 05, 2023

algo verde

Las bodas ecológicas tienen un gran impacto sin afectar al planeta por Christine Winder 23 de agosto de 2023 13:55 Ilustración de Carson McNamara Una boda marca el comienzo de una asociación para toda la vida.

Las bodas ecológicas causan un gran impacto sin impactar al planeta

por Christine Winder

23 de agosto de 2023

13:55

Ilustración de Carson McNamara

Una boda marca el comienzo de una relación para toda la vida. Desafortunadamente, el amor no es lo único que dura toda la vida en tu gran día. Kate Harrison, autora de “The Green Bride Guide”, informa que una boda promedio produce 400 libras de desechos y 63 toneladas de dióxido de carbono. Multiplique esas cifras por los 2,6 millones de bodas que tuvieron lugar en los EE. UU. el año pasado, según el Estudio de bodas reales 2022 de The Knot, y eso representa más de mil millones de libras de desechos y casi 164 millones de toneladas de dióxido de carbono. Según la Asociación de Residuos Sólidos de América del Norte, algunos de estos residuos tardarán cientos de años en descomponerse.

¿Qué contribuye a este desperdicio? Casi todos los aspectos de una boda. Invitaciones, programas, comida, decoración, flores, servilletas y obsequios muchas veces acaban desechándose. Cosas como los viajes, las prácticas laborales no respetuosas con el medio ambiente y la importación de bienes y materiales también contribuyen a la huella de carbono general.

Noelle Parent, propietaria de Blue Sage Bridal en Richmond, ha estado en la industria de las bodas durante 20 años y ha visto “una increíble cantidad de desperdicio” durante este tiempo. “La comida va a la basura. La decoración va a la basura. Las flores van a la basura. Básicamente, una boda es un evento desechable”, afirma.

Trabajar anteriormente en la industria de eventos y ver de primera mano cuántos residuos se producen es lo que llevó a Kristi Kim a intentar tomar decisiones más sostenibles para su boda con Zach Hernández en La Habana '59. Al cierre de esta edición, estaba planeando su boda para mayo de 2023. "Siempre me molestó mucho", dice, refiriéndose a la cantidad de trabajo y productos que ha visto necesarios para crear un evento hermoso, solo para que lo desperdicien al final de la noche.

Esta gran huella de carbono puede ser un dilema para las parejas que quieren ser ecológicas y tener el día de sus sueños, pero hay opciones disponibles para ayudar a frenar el impacto ambiental de las bodas.

Jennifer Bennour, planificadora consciente del medio ambiente y propietaria de Fête du Jour Events, dice: “La gente podría decir: 'Es sólo un día, no habrá diferencia si no hacemos algunos cambios'. Pero con alrededor de 2 millones de bodas que se celebran en los EE. UU. cada año, cada una de ellas puede marcar una diferencia absoluta”.

Ilustración de Carson McNamara

Según la Agencia de Protección Ambiental de los Estados Unidos, cada año se desechan más de 34 mil millones de libras de textiles y el 66% termina en vertederos. La mayor parte de estos residuos son producidos por marcas de moda rápida, incluidas las del sector de las bodas. Una forma de combatir esto es optar por trajes y vestidos de alquiler o en consignación para tu gran día.

Blue Sage Bridal ofrece vestidos de muestra y de envío. Parent dice que la mayoría de los vestidos de novia se fabrican bajo pedido en el extranjero, lo que requiere que los fabricantes obtengan telas y materiales y luego envíen el vestido al comprador. Este proceso genera residuos y emisiones, pero comprar un vestido en una tienda como Parent's puede ayudar a compensar estos efectos negativos en el medio ambiente.

"La industria de la confección tiene un enorme impacto en el medio ambiente en términos de mano de obra y de los productos con los que están hechos [los vestidos]", dice Parent. "Si eliges un vestido que ya se ha usado antes, son dos o tres personas que no han tenido que poner en producción un vestido nuevo".

Los compradores de Blue Sage Bridal a menudo compran vestidos en consignación con fines de sostenibilidad y ahorro de costos, pero otros solo están interesados ​​en comprar algo nuevo. Los padres sostienen que esto se debe a ideas erróneas sobre el uso de una bata de segunda mano.

“Hay mucho estigma en torno a los vestidos de novia consignados, que provienen de divorcios, lo cual no es el caso. La mayoría de los vestidos que recibimos son de personas felizmente casadas pero que no quieren quedarse con su vestido de novia o compraron un vestido y cambiaron de opinión y nos trajeron su primer vestido”, dice.

Blue Sage Bridal anima a las novias a revisar su envío y su inventario de muestras, incluso si llegan pensando que quieren un vestido hecho a medida. "Me entristece que se estén cerrando el paso a un vestido sostenible", dice Parent. "Me gustaría ver más novias usando un vestido de consignación".

Además de que las novias elijan vestidos sostenibles, Bennour recomienda intentar reducir también el uso de ropa de un solo uso para la fiesta de bodas, para evitar que las piezas terminen en los vertederos. “Deje que su fiesta de bodas elija sus propios vestidos. Tendrán más posibilidades de usarlo más de una vez si es algo que les gusta”, afirma.

Foto vía Getty Images

El desperdicio de bodas comienza meses antes de la boda, tan pronto como la pareja comienza a enviar artículos de papel como guardar las fechas, confirmar su asistencia e invitaciones a los invitados. Claro, el papel es reciclable, pero hay otras opciones más sostenibles a considerar.

"Recomiendo que mis clientes utilicen una imprenta que utilice materiales naturales que sean compostables, biodegradables o hechos de papel con semillas", dice Helen Elyse Row, organizadora de bodas y eventos y propietaria de Sonder Event Co. "También les digo que eviten vitela y vinilo”.

A medida que las opciones ecológicas se vuelven más comunes, es más fácil encontrar invitaciones de papel reciclado y papel con semillas de proveedores como Afterglow Paper Co. en Scott's Addition y Merrymaker Fine Paper en Carytown. Pero para aquellos que quieran prescindir por completo del papel, también existen opciones electrónicas.

Kim y su prometido enviaron invitaciones digitales a sus invitados y, al cierre de esta edición, también planeaban utilizar principalmente el formato digital para su boda. "Para reducir la cantidad de papel, voy a colocar códigos QR para el programa para que la gente pueda acceder a él a través de nuestro sitio web, y haré lo mismo con nuestros menús", dice.

Los sitios web como Paperless Post y Greenvelope ofrecen opciones digitales personalizables para invitaciones que también pueden ayudar a realizar un seguimiento de la respuesta a las confirmaciones de asistencia.

El moderno estudio de diseño floral FIELD creó este arreglo utilizando técnicas sostenibles. No se utilizó espuma floral durante la construcción ni se agregaron productos químicos al agua. Las flores son de origen local, incluidas las orquídeas del vivero familiar The Orchid Station en Barboursville, cerca de Charlottesville. (Foto de Chelsea Schmidt Fotografía cortesía de FIELD)

Es inimaginable que algo tan hermoso pueda considerarse basura al final de un evento, pero este es el caso cuando se trata de flores para bodas. Si las flores son imprescindibles, existen varias prácticas sostenibles que debes tener en cuenta al incluirlas en tu evento.

Comprar localmente, especialmente en floristas que obtienen flores de agricultores locales, es clave para hacer que los ramos y centros de mesa de su boda sean más ecológicos. Row recomienda las empresas con sede en Richmond FIELD y Fleure Studio, y Parent sugiere River City Flower Exchange, un mercado de flores totalmente local, para opciones ecológicas.

También es importante considerar cómo se podrían utilizar las flores después de la recepción. Considere regalar sus arreglos a los invitados como obsequio o donarlos a hogares de ancianos u hospitales. Organizaciones como The Simple Girasol y algunos floristas, incluido The Flower Guy Bron, donan flores después de grandes eventos.

Planificadores como Row y Christine Haines Greenberg, directora creativa y fundadora de la boutique nupcial Urban Set Bride y la firma de planificación de bodas The Hive Wedding Collective, recomiendan usar plantas en macetas que luego se pueden regalar como obsequios al final de la noche.

También existen alternativas artificiales que son igual de hermosas. Los padres sugieren incorporar flores de seda o madera sola que puedan transmitirse a otras parejas. “A veces la gente hace una mezcla con algo de seda real. No creo que se pueda notar la diferencia”, dice.

Ilustración de Carson McNamara

Al igual que los artículos de papel, los obsequios para los invitados son un componente principal de los residuos de una boda que se puede cambiar por algo más sostenible. "Después de ver cuántos favores se tiran a la basura, les digo a mis parejas que tengan un favor comestible o ninguno", dice Row.

De manera similar, Bennour recomienda tener obsequios que también sean tarjetas de nombre o de acompañante, para que sirvan para más de un propósito y reduzcan la cantidad total de productos utilizados. También les dice a los clientes que compren favores sólo para la mitad del número de invitados, porque la gente no los querrá o se olvidará de recogerlos al salir.

Como ex organizador de bodas, Parent a menudo sugería renunciar por completo a favores o animaba a las parejas a hacer algo aún más significativo. “Recomiendo a mis parejas que hagan una donación por cada persona que venga”, dice, y agrega que una vez tuvo una novia cuyo padre falleció a causa de una enfermedad relacionada con el corazón, por lo que la pareja hizo una donación a la Asociación Estadounidense del Corazón en su honor. "A la gente le encantó eso".

Los padres sugieren agregar un letrero en cada mesa de invitados explicando que en lugar de favores, se hará una donación a una organización benéfica que sea significativa para la pareja. También señala que si los novios realmente quieren hacer una declaración con sus esfuerzos de sostenibilidad, podrían donar a una organización que apoye el medio ambiente.

El alquiler de muebles y decoración, como este conjunto de Paisley & Jade de Richmond, promueve la sostenibilidad y reduce el desperdicio porque los artículos continúan siendo reutilizados para otros eventos. El resultado es una reducción en los artículos nuevos que se compran y se desechan al final del día. (Foto de Alex C Tenser Fotografía cortesía de Paisley & Jade)

Las decoraciones marcan el tono del día de la boda y ayudan a la pareja a expresar su personalidad y contar su historia de amor única. Pero por mucho valor que agregue al evento, también puede agregar la misma cantidad de desperdicio. Para mitigar esto, dice Greenberg, "optar por alquilar la mayor parte de la decoración es una forma maravillosa de reutilizar elementos y mantenerlos fuera del vertedero".

Parent también prefiere alquilar decoración en lugar de comprarla nueva y recomienda que las parejas utilicen empresas como Paisley & Jade en Manchester y Rent-E-Quip en Colonial Heights.

Del mismo modo, Bennour sugiere optar por el alquiler o comprar de segunda mano a través de fuentes como Facebook Marketplace. Wedding Buy and Sell Richmond, VA es un grupo popular de Facebook donde sus más de 16.000 miembros pueden buscar proveedores profesionales y artículos en buen estado y vender los restos de decoración de su boda.

Los Mitchell utilizaron mucho los servicios del mercado en línea para su boda. "Decidimos comprar la mayor parte de nuestra gran decoración en Facebook Marketplace". dice Érica. “No sólo fue más barato, sino que mantuvo una menor huella de artículos producidos en masa en nuestra boda. Mantuvimos todo en excelentes condiciones y pudimos revenderlo en Facebook Marketplace”.

Otros lugares populares para encontrar artículos sostenibles de segunda mano son las tiendas de segunda mano y de antigüedades. Row suele utilizar este método para conseguir piezas vintage para las bodas de sus clientes. También tiene un gran inventario de artículos regalados de eventos pasados ​​y sus propias piezas antiguas de las que las parejas pueden sacar provecho en lugar de realizar nuevas compras.

"Tengo una boda [en mayo de 2023] en la que se utilizará mucho chinoiserie, por lo que, en lugar de comprar en grandes minoristas en línea, pasé el último año buscando piezas antiguas", dice. "Además, tengo una colección de 58 candelabros de latón, todos procedentes de diferentes tiendas antiguas, que cinco de mis clientes han utilizado este año calendario".

Row también anima a las parejas a elegir un lugar que tenga algunos alquileres incluidos. Ella recomienda buscar una ubicación como Avonlea Farms en el condado de Louisa, que cuenta con mesas y sillas de granja. Reducir el número de entregas de alquiler que se realizan el día de su boda también reducirá las emisiones de gases.

Ilustración de Carson McNamara

La Conservation Law Foundation informa que se estima que cada año se desperdician entre 125 y 160 mil millones de libras de alimentos en Estados Unidos. Teniendo esto en cuenta, no es de extrañar que los alimentos y los utensilios desechables también representen la mayor parte de los desechos producidos en las bodas.

"Los alimentos contribuyen enormemente al desperdicio", dice Row. “Normalmente sugiero un buffet para poder empacar la comida al final de la noche. En una comida emplatada, normalmente queda mucho en el plato. En el buffet la gente puede comer todo lo que quiera y las sobras se las pueden llevar a casa”.

Kim y Hernández siguieron este consejo y ofrecieron una cena estilo buffet en su recepción en La Habana '59. También agregaron opciones veganas a su menú y se aseguraron de tener en cuenta cómo se servirían los alimentos y las bebidas.

“Nos estamos asegurando de no utilizar artículos de un solo uso, excepto pajitas y servilletas para bebidas que serán [hechas de heno] y bambú que son reciclables. Aparte de eso, todo se alquilará y reutilizará para otros eventos en el futuro”, dice Kim.

Evitar artículos de un solo uso también era importante para Erica y Craig Mitchell, quienes se casaron el 27 de octubre de 2022 en Hanover Tavern. Una de las razones por las que eligieron el lugar fue porque querían “un lugar que reutilizara platos y usara manteles lavables”.

Además de incorporar utensilios para servir reutilizables o platos y cubiertos de bambú de origen vegetal, Bennour también recomienda convertir su boda en abono.

"Hay empresas que hacen esto por tan sólo 150 dólares, por lo que no supone una gran inversión y puede suponer la mayor diferencia en los residuos producidos", afirma.

Una de esas empresas es Compost RVA. Fundada por Bruno Welsh, su misión es hacer que el compostaje sea más fácil para todos a través de servicios para empresas y hogares. También ofrecen recogidas y asesoramiento para bodas.

“En una boda puede haber una enorme cantidad de restos de comida que acaban en la basura. Una opción dentro de eso, como compostador, es ofrecer a los clientes opciones de programas alimentarios locales a los que pueden donar sus alimentos u otras opciones para reducir el desperdicio”, dice Welsh. “La idea básica es inculcar la idea de 'reducir, reutilizar, reciclar y convertir en abono'. "

Welsh y Parent instan a las parejas a utilizar servicios de catering que obtengan ingredientes locales para sus comidas. Parent recomienda Harvest Moon Catering en Charlottesville, diciendo que hacen un gran intento por ser más sostenibles y ofrecer una experiencia de la granja a la mesa.

por Christine Winder

23 de agosto de 2023

13:55